进店先别急着点茶，环境与设施就看这几处

进门第一眼，看的是光

进了店，你别急着坐下。先站门口扫一圈，看光。自然光好的店，一般舍得在窗边留位置，桌面不会堆杂物。要是白天也得靠灯，那就看灯的色温。三千K往上偏黄，照在茶汤上容易失真，泡出来的颜色看着浓，喝起来可能没到位。好的店会把灯装在茶席正上方，或者稍微偏侧，不直射眼睛，也不在茶汤里反光。你坐下来，低头看杯里的汤色，觉得顺眼，这光就及格了。

桌椅的距离，暴露老板懂不懂茶

有些店桌子挺大，椅子却矮一截。你坐着泡茶，胳膊得架着，三泡下来肩膀就酸。正常的高度是，你坐直了，手肘搭在桌沿，小臂能平放，提壶出汤不用耸肩。再看桌与桌之间。如果背靠背坐着，后面人一起身就碰你椅子，这种店适合快喝快走。真想做回头客的店，桌距会留到能侧身过人，讲话不串音。另外看椅子有没有靠背，靠背顶到肩胛骨下沿最舒服，顶到腰反而累。

烧水的位置，藏着动线合不合理

你留意一下烧水壶离茶席多远。理想是伸手能够到，但又不至于蒸汽扑脸。有些店把烧水台放背后，你得转身去提，这种设计基本是照搬图册，没自己泡过。再看排水。茶盘下水的管子，如果直接垂在地上，走路容易踢到，那老板没把客人当自己人。讲究的会用硬管接进地漏，或者藏在柜子里，表面只留一块小茶巾。你坐半小时，脚边不湿不绊，才叫舒服。

卫生间和洗手台，比大厅更真实

大厅可以摆样子，卫生间骗不了人。你去看洗手台有没有热水。冬天用冷水洗杯子，手一缩，后面泡茶都不愿意碰。再看有没有放擦手纸还是烘手机。烘手机声音大，手还得来回搓，不如一叠纸来得实在。卫生间里如果摆着无香洗手液，或者一块朴素的茶籽粉皂，说明老板在意你手上的味道，不想让香味带进茶席。这些细节不用多花钱，但要不要做，全看心里有没有茶。

茶具摆着和用着是两回事

架上摆一排紫砂壶、建盏，看着挺唬人。你问一句能不能用这套泡，对方说这是展品，那就明白了。能用的茶具，会放在你手边，用久了有茶渍、有包浆，不是贼亮。你拿起盖碗，看盖子跟碗口咬合顺不顺，转一圈不刮手。再看公道杯，杯口要是往内收得太狠，倒茶准洒。杯壁太薄烫手，太厚又笨。这些东西不用懂行，上手一试就知道。老板要是让你随便试，不盯着你怕碰坏，这店的环境分就低不了。